你知道游離基（亦稱自由基）每天24小時在攻擊你的細胞嗎？自由基(free radicals)是一種極活潑、不穩定、生命週期短的化合物，因為不穩定，所以會和體內的細胞組織產生化學反應，這個化學反應可統稱為「氧化」，會使組織細胞失去正常功能，甚至破壞 DNA，造成損害或突變，引起癌症。
你可以把自由基想像成體內的「黑道份子」，個性頑劣，喜歡欺負善良百姓。但是他們也並非毫無用處，如果有細菌病毒入侵我們的身體，自由基一樣會有防禦功能，消滅外來病菌，只是他好壞不分，假使體內自由基的量超過平衡，就會對正常的細胞造成威脅。
在一生中，人體內的正常細胞平均能分裂 40 至 60 次，然後細胞就會死亡，但因為細胞同時也有複製的功能，可以再生，讓人體機器得以繼續正常運；但是當細胞遭受到自由基攻擊，就好比鐵暴露在空氣中久了就會生鏽一樣，這個過程叫做氧化。鐵生鏽了，就表示開始耗損，漸漸就會被腐蝕；人體衰老的過程就好像是氧化作用，讓我們體內細胞生鏽的物質就是自由基。如果受損生鏽的細胞太多，修補的機能來不及，器官和組織會失去功能，產生病變，呈現老化的現象，最後終於死亡。
當人年紀越來越大，細胞折損的越來越多，身體功能很自然地就會大不如前。根據研究，人只要一過三十歲，便開始步向老化之路，許多器官的功能以每年6.25% 的速度衰退，多數人在四十歲時的器官功能可達 80%，五十歲時剩 70%，到七十歲時僅剩35%...。 這個令人頭痛的不良份子到底是從哪裡來的？自由基的產生有兩個來源，一是體內正常的生理運作所產生，另一個則是受到外界不當的影響。 （A）人體生理運作： 1. 新陳代謝：人體正常的新陳代謝，本身就是一個氧化的過程，自由基是代謝 作用的副產品。 另外，為了維持人體正常運作，必須製造許多 有用的化學物質，這時也會有自由基產生。 2. 防禦外來病菌：當有外來病毒細菌進入人體，白血球就會利用自由基去吞 噬外來的入侵者，因 此當身體有發炎症狀的時候，體內便 會有大量的自由基。 （B）外界環境影響： 外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基，威脅人體健康： 1.抽煙（二手煙），酗酒（註：每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基） 2.輻射、紫外線、電磁波、曝曬、放射線治療...等，都會產生自由基 3.環境污染：包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染 4.化學藥物濫用：如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用 5.精神狀況：壓力大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基
留言列表
